Articles populaires – Mes doigts de fée

2 septembre 2006

GÂTEAU AU FROMAGE ET AUX MANDARINES

Pour ma première participation au KKVKVK, jeu initié par Manue et qui en est maintenant à sa 12e édition lancée par Ninnie de Mitaine écarlate , voici le GÂTEAU AU FROMAGE ET AUX MANDARINES! Après avoir vu les gâteaux de plusieurs autres participantes,...

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25 janvier 2007

COOKIES AU CHOCOLAT NOIR VERSION SANTÉ

Je me suis inspirée d'une recette de Pascale Weeks dans son livre Cookies muffins & Co mais je l'ai tellement modifiée que Pascale ne reconnaîtrait pas sa recette! Pour 18 biscuits: 50 g de beurre ou de margarine ramolli75 g de yaourt nature*40 à 50 g...

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19 novembre 2006

UN AUTRE PAIN AU LEVAIN LIQUIDE!

Encore un autre pain réussi! Je l'ai vraiment trouvée ma recette idéale de pain au levain liquide. Comme d'habitude, la recette de levain me vient de Anne, et pour la recette du pain, c'est ici. Hier soir, j'ai sorti le levain liquide du frigo, j'y ajouté...

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23 décembre 2006

CRETONS DE VEAU ET DINDE

J'aime bien le goût des cretons traditionnels auxquels on ajoute du clou de girofle, de la cannelle et de la muscade mais avec le temps (l'âge!), j'ai de plus en plus de difficulté à les digérer. L'année passée, ma belle-soeur Pierrette m'a donné cette...

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22 décembre 2006

SALADE DE CHOU ROUGE AU VINAIGRE DE FRAMBOISES

Depuis que je fréquente les blogs de cuisine, je vois partout des recettes qui me mettent l'eau à la bouche et que j'ai envie d'essayer. J'ai trouvé cette recette sympathique chez Anna (tout aussi sympathique!). Et comme j'avais envie d'y ajouter mon...

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16 décembre 2006

COOKIES CRAQUELÉS AU CHOCOLAT

J'ai trouvé cette recette dans un petit livre qui s'intitule Irrésistibles biscuits et croyez-moi, il porte bien son nom. 125 g de beurre ramolli370 g de sucre roux 1 c. à thé d'essence de vanille2 oeufs60 g de chocolat noir fondu80 ml de lait340 g de...

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4 décembre 2006

PAIN SANS PÉTRISSAGE, FARINE DE SEIGLE

Voici une autre version du pain sans pétrissage. Cette fois-ci, j'ai utilisé une tasse de farine de seigle et deux tasses de farine blanche tout usage. J'ai dû cependant ajouter un peu plus d'eau. Et pour mon prochain pain, je changerai encore les proportions...

Posté par Suzanne01 à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 novembre 2006

PAIN SANS PÉTRISSAGE!

Il y a quelques jours, j'ai essayé une nouvelle technique de pain mais j'ai raté mon coup. J'ai donc réessayé et aujourd'hui, le résultat est fantastique! J'ai trouvé cette recette par le biais d'un blog anglophone. Il s'agit en fait d'une recette qui...

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28 novembre 2006

UN PETIT BONJOUR D'AUSTRALIE

Pendant qu'ici on gèle, il y a une (ma maman), la chanceuse, qui se promène sur une plage en Australie! Est-ce que je ne serais pas un peu jalouse par hasard? Un peu, juste un peu!!! Avec la grisaille qu'on connaît ici cet automne, ça fait du bien de...

Posté par Suzanne01 à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 novembre 2006

SOUPE DE POISSON ET SA ROUILLE

Ce matin, je cherchais une soupe de poisson et crevettes qui soit différente de celle que je fais d'habitude qui est plutôt du genre chaudrée de poisson. En feuilletant mes livres de recettes, j'en ai trouvé une que j'ai modifié un peu et voici le résultat....

Posté par Suzanne01 à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 novembre 2006

GÂTEAU RENVERSÉ AUX FRUITS

Voici une recette de gâteau blanc tout simple qui me vient de ma mère et que j'apprête à chaque fois de façon différente. Aujourd'hui, j'ai utilisé de la salade de fruits (avec le jus) ainsi qu'un mélange de farine de sarrazin et farine blanche (50% de...

Posté par Suzanne01 à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 novembre 2006

PAIN AUX NOIX OU LA PASSION DE FAIRE DU PAIN!

Quand j'ai ouvert ce blog, je l'ai fait pour plusieurs raisons et bien que je m'amuse beaucoup à cuisiner et à prendre des photos, je me demande parfois s’il est vraiment utile, ne serait-ce qu’à quelques personnes. J’ai eu récemment l’occasion de constater...

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4 novembre 2006

BISCUITS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Une recette de biscuits santé, enfin, presque!, car on y met de la farine de blé entier et des flocons d'avoine. Tirée des fiches recettes Bon Appétit, édition santé, une émission de cuisine bien populaire au Québec dans les années 90. 1/4 tasse (60 ml)...

Posté par Suzanne01 à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 octobre 2006

PAIN AUX RAISINS

J'ai acheté une MAP cet été mais je suis un peu déçue des résultats. Je trouve que le pain est meilleur quand il est pétri plus longtemps et j'aime mieux la cuisson au four traditionnel, au four à bois c'est encore mieux, mais comme j'habite en ville!!!...

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19 décembre 2006

TARTINADE DE HARICOTS BLANCS

En fin de semaine, mon homme a préparé des fêves aux lard et comme il avait trop fait tremper de haricots, j'en ai profité pour faire cette recette que j'ai trouvée chez Miss Diane. J'y ai toutefois ajouté un peu de sel (pas capable de m'en passer même...

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15 octobre 2006

MUFFINS À LA CITROUILLE

Puisque c'est encore l'automne, voici une autre recette avec de la citrouille. Cette recette est une de mes préférées. Elle provient du livre Boîte à lunch emballante de Marie Breton et Isabelle Émond. C'est vraiment un très bon livre. Des recettes savoureuses...

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15 octobre 2006

FAIRE LE PLEIN D'OMEGA-3!

Cette semaine, j'ai pris une nouvelle résolution: manger davantage de poisson et faire ainsi régulièrement le plein d'omega-3, ces acides gras essentiels pour le cerveau et que le corps ne peut fabriquer de lui-même. J'en prends en suppléments alimentaires...

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1 octobre 2006

C'EST LA SAISON DES COURGES!

C'est le temps des courges, des pommes, des raisins, bref, des récoltes. J'aime bien cette période de l'année où on trouve partout en abondance des légumes frais et variés. Sur la photo, Butternut, Hubbard verte (enfin, je crois, pas sûre!), Potimarron,...

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1 octobre 2006

GELÉE DE RAISINS ET POMMES

Je vous l'avais promis, la voici, ma gelée de raisins et pommes! Au départ, je voulais faire de la gelée de raisins seulement mais comme mes raisins étaient sûrs et pas très sucrés, parce que probablement cueillis trop tôt, j'ai décidé de la transformer...

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16 septembre 2006

TARTE AUX POMMES ET AUX PACANES

J'ai fait cette tarte pour la première fois l'automne passé et elle est vraiment délicieuse avec sa garniture aux pacanes! 1/3 tasse de sucre (85 ml)1/2 c. à thé de cannelle (2,5 ml)1/2 c. à thé de muscade (2.5 ml)1/4 c. à thé de sel (1 ml) 1 abaisse...

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16 septembre 2006

VUE DE MA FENÊTRE MONTRÉALAISE

Je réponds à l'invitation de Anne , et je trouve que c'est une excellente idée! J'habite à Montréal, au Québec (Canada) et de la fenêtre de ma cuisine (ou plutôt, de mon balcon), je vois ceci: et ceci: J'aurais aimé vous le présenter décoré de belles...

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27 décembre 2008

Quelques photos de mon pays de neige et mes meilleurs voeux pour 2009!

Que l'année 2009 soit remplie d'amour, de plaisir et de bonheur! Et en cette nouvelle année, je nous souhaite de continuer à explorer ce merveilleux monde culinaire et à partager avec fierté le fruit de nos expériences! Pour ma part, je m'émerveille chaque...

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17 décembre 2008

Gâteau chocolat et amandes, sans gluten

J'ai fait ce gâteau plusieurs fois déjà, pour des amis, des collègues, la famille, et à chaque fois, on en redemande. Il est riche mais vraiment exquis. Avec une recette prise sur le site de Josée Di Stasio, on ne peut pas se tromper. C'est toujours excellent....

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9 novembre 2008

Couleurs d'automne dans les Laurentides

Je sais, je n'entretiens plus mon blog, mais je continue à visiter les vôtres et à m'amuser dans ma cuisine! J'ai justement un pain aux oignons qui lève doucement dans le four... Et la fin de semaine, je me détends et je m'amuse dans la nature. Voici...

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19 octobre 2008

Mosaïque rose pour le mois de la sensibilisation au cancer du sein

Voici ma contribution à cette cause (Miss Diane) Je l'offre à toutes celles aux prises avec cette terrible maladie et à ceux qui les soutiennent dans cette épreuve. Bon courage et gardez espoir! Et j'ai une pensée toute spéciale pour ma tante Pauline,...

Posté par Suzanne01 à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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