08 avril 2007
MES GAUFRES PRÉFÉRÉES: BLÉ ENTIER ET SEMOULE DE MAÏS
Voici ma recette préférée de gaufres maison. Elle donne des gaufres légèrement croquantes, délicieuses et nourrissantes!
Pour environ 12 gaufres:
1 1/2 tasse (375 ml) de farine de blé entier
1/2 tasse (125 ml) de semoule de maïs
2 c. à soupe de sucre
4 c. à thé de poudre à pâte
3/4 c. à thé de sel
2 oeufs
1 1/3 tasses (325 ml) de lait
1/3 tasse (75 ml) de beurre fondu
Dans un grand bol, mélanger la farine, la semoule, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Remuer.
Dans un autre bol, battre les oeufs légèrement. Incorporer le lait et le beurre à l'aide d'un fouet. Ajouter ce mélange aux ingrédients secs en fouettant rapidement, juste assez pour mélanger tous les ingrédients. Laisser reposer quelques minutes et cuire dans votre gaufrière jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Et servir avec des fruits frais et du sirop d'érable. Ce matin, j'ai utilisé un mélange poire et papaye, et j'ai rajouté quelques cuillèrées de yaourt nature bien épais.
Bon dimanche et joyeuses Pâques!
Commentaires
Super jolies tes gauffres! Joyeuses Pâques!
Tiens, c'est original!
Mmmm ça me tente bien ces petites gauffres mais j'ai pas de gauffrier.Il faudrait que je songe à investir dans cet appereil....
avec du blé noir, c'est une bonne idée!
quelles sont belles!! très joyeuses pâques!!
Quel beau déjeuner de fête! Vous avez dû vous régaler avec ces belles gaufres.
huuuuuuuuuuum!!
ça devait être bon!! biiiises micky
Je découvre à travers ton blog , une cuisine particulière et très intéressante, nous avons tous des idées imparfaites de la cuisine à travers le monde, les denrées et le climat déterminent chaque cuisine et méthode surtout.
J'aimais bien les gauffres sucrées au sucre glace , mais avec le diabète énormément de choses me sont interdites.
Miam ,je prends la papaye seule alors.
à bientôt
que le lilas fleurisse !
jupi
Le mais ajoute un goût agréable. Moi-même hier j'ai mis 20% de farine de maïs pour mon pain
En tout cas, ça donne bien envie de goûter la gaufre!
Bonsoir Suzanne
je me lance dans les pâtes alimentaires au blé dur, début difficile
je vais te faire un mail pour les explications du dimanche 6 mai
jupi
réponse de l'article du 6 mai,
le 7 mai , aujourd'hui
zut !
Je viens juste de faire de la pâte à gaufres pour ce soir, si j'avais visiter ton blog avant, j'aurais testé ta recette !!!
kalinka
hello suzanne c'est Jupi
que devient ton blog ?
des ennuis ?
bisous
jupi
Salut Suzanne,
Long time no see...
Ça fait un bail toi aussi que tu ne postes plus sur ton blog.Tu dois être sans doute trop occupé ces temps-ci (comme moi d'ailleur)
J'espère que tout va bien de ton côté.
Bon dimanche
