Articles populaires – Mes doigts de fée

2 septembre 2006

GÂTEAU AU FROMAGE ET AUX MANDARINES

Pour ma première participation au KKVKVK, jeu initié par Manue et qui en est maintenant à sa 12e édition lancée par Ninnie de Mitaine écarlate , voici le GÂTEAU AU FROMAGE ET AUX MANDARINES! Après avoir vu les gâteaux de plusieurs autres participantes,...

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30 août 2006

LA GERMINATION, UN JARDIN DANS MA CUISINE!

J'avais depuis longtemps l'envie de faire germer des semences afin de les utiliser dans mes salades et sandwiches. Il y a bien sûr la méthode de germination en pots (pots Masson) mais je n'ai pas eu de succès avec cette méthode. Soit je mettais trop d'eau...

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19 novembre 2006

FENÊTRE SUR BLOG

J'ai hésité avant vous de montrer mon petit coin où je blogue, parce que c'est en désordre la plupart du temps et que le ménage, c'est pas mon point fort!!! Alors voilà, j'ose vous le montrer mais j'ai quand même ramassé un peu avant de prendre la photo!...

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28 janvier 2007

PAIN SANS PÉTRISSAGE, VERSION SANTÉ AVEC PLUS DE FIBRES

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais depuis que j'ai commencé à faire du pain maison, je suis plus attirée par les recettes de pains à forte teneur en farine blanche (T55) qui lèvent mieux et donnent un pain à la mie tendre et moelleuse. Moi qui,...

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28 mars 2007

POUDING AU CHOCOLAT ET LAIT DE SOYA, version allégée!

Un délicieux petit pouding maison, bien meilleur que ceux du commerce! On peut le faire avec le lait de son choix mais la texture est bien plus veloutée avec du lait de soya. Jusqu'à tout récemment, je n'utilisais que le lait de soya de marque Natura...

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31 août 2006

VINAIGRE AROMATISÉ AUX BLEUETS

Inspirée par Carotte et avec les bons conseils de Vincent, voici un vinaigre aromatisé aux bleuets fait maison. La recette est ultra simple et il est prêt en quelques jours seulement. La recette suggère de le laisser macérer 3 jours ou plus, au goût....

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24 mars 2007

UNE SOUPE AUX HARICOTS qui goûte le chili!

Une autre excellente soupe, tirée du livre Cuisner avec les aliments contre le cancer. Elle est vraiment délicieuse, elle goûte le chili mais a la texture d'une soupe! Et mon conjoint qui y a goûté avant moi, m'a dit: cette soupe-là, elle est vraiment,...

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1 janvier 2008

MON PREMIER TAJINE ET UNE BONNE ANNÉE 2008!

Hier, pour terminer l'année en beauté, j'ai décidé d'essayer mon plat à tajine reçu en cadeau à Noël. J'ai fait des recherches car ce plat m'était jusqu'ici totalement inconnu. J'ai trouvé plusieurs recettes toutes plus appétissantes les unes que les...

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18 mars 2007

SOUPE AUX LÉGUMES ET LENTILLES

Une recette que j'ai trouvée il y a plusieurs années dans un livre du chef Pol Martin. Ça vaut vraiment la peine de l'essayer, elle est délicieuse! J'ai déjà essayé d'autres recettes mais je reviens toujours à celle-ci! 1 oignon haché 1 c. à soupe d’huile...

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14 mars 2007

TARTINADE DE KIWI À L'ÉRABLE

Il existe à Clerval, dans la région de l'Abitibi, près du lac Abitibi, une petite entreprise québécoise, La Fraisonnée, qui fabrique de délicieuses confitures et tartinades. En vacances dans cette région il y a quelques années, nous avions décidé d'aller...

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5 novembre 2006

PAIN AU LEVAIN LIQUIDE

Ça y est, j'ai réussi! Après plusieurs tentatives et de multiples recherches pour trouver LA recette, j'ai enfin réussi à faire un pain entièrement au levain liquide,sans levure chimique! Il est parfait. La mie est moëlleuse et aérée et la croûte bien...

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22 octobre 2006

MAGRETS DE CANARD AU PORTO ET CANNEBERGES

J'ai trouvé cette recette dans un numéro hors série des fascicules de cuisine Les saisons de Clodine (émission de télévision) et elle est vriament très très bonne.. La recette est pour 2 magrets de canard. Il faut commencer la veille car plus longtemps...

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14 janvier 2007

SOUPE AUX RAVIOLIS CHINOIS

Pour continuer avec mon menu asiatique, j'ai ensuite servi une soupe aux raviolis chinois. Là encore, j'ai préparé les raviolis à l'avance et je les ai congelés, sans les faire cuire. Et j'ai trouvé la recette ici sur le site de Asiaflash.com. Donc, préparer...

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14 janvier 2007

PAIN À L'AVOINE ET À LA MÉLASSE

1 1/4 tasse d'eau bouillante (300 ml)3/4 tasse de flocons d'avoine (175 ml)1/3 tasse de mélasse (75 ml)2 c. à table de beurre ramolli (25 ml)1 oeuf, battu1 c. à thé de sucre (5 ml)1/2 tasse d'eau tiède (125 ml)1 c. à table de levure sèche active (15 ml)3...

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23 décembre 2006

CHAMPVALLON AU PORC

Une super recette de Josée Di Stasio que j'avais envie de faire depuis bien longtemps. Et comme Yvon m'a donné ce livre de recettes l'année passée, je le regarde souvent, les photos sont tellement belles et les recettes vraiment tentantes. J'ai utilisé...

Posté par Suzanne01 à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 septembre 2006

LENDEMAIN DE KKVKVK!

Hier, j'ai affiché ma première participation au KKVKVK avec un gâteau au fromage et aux mandarines. Je suis très fière du résultat, d'autant plus que c'était mon premier gâteau au fromage. Je suis gourmande, je l'avoue, mais je ne pouvais quand même pas...

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4 novembre 2006

COURGES POIVRÉES FARCIES

J'ai pris la recette ici sur le site de La Courgerie, qui contient tout plein de savoureuses recettes de courges. 3 courges poivrées2 c. à table d’huile d’olive (25 ml)½ tasse d’oignon haché (125 ml) ¼ tasse de champignons en tranches (50 ml)1 livre d’agneau...

Posté par Suzanne01 à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 octobre 2006

SOUPE AUX LÉGUMES, PAIN À LA SEMOULE, SAUTÉ DE BOEUF, CREVETTES ET LÉGUMES ET FINALEMENT, PUDDING AU GINGEMBRE ET CITRON!

de mieux qu'une journée entière à cuisiner, surtout par une journée grise et pluvieuse d'automne comme aujourd'hui. Et comme j'ai la chance (le bonheur!) de ne pas travailler le mercredi, voici mes créations de la journée. Pour se réchauffer, une bonne...

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24 septembre 2006

PHOTOS DE FIN D'ÉTÉ

Hier après-midi, le temps était moche, il pleuvait, mais en visite chez ma belle-soeur, j'ai tout de même vu ceci: Depuis que j'ai un appareil photo numérique, je l'apporte partout avec moi et j'ai souvent de belles surprises. La semaine dernière, lors...

Posté par Suzanne01 à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 septembre 2006

LAPIN TOUT SIMPLE À LA MOUTARDE

Une petite recette toute simple mais qui donne un savoureux résultat. Je l'ai trouvée sur Marmiton et je l'ai améliorée. Un délice! Un lapin en morceaux2 c. à soupe de fécule de maïs2 c. à soupe de crème (j'ai pris de la crème à cuisson 15%)2 c. à soupe...

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14 septembre 2006

LA CUEILLETTE DE RAISINS

J'ai toujours adoré cueillir des fruits. Quand j'étais jeune, au chalet de mes parents, je partais souvent, dès le début de l'été, me promener dans les champs et les chemins de terre afin d'y dénicher la plus belle "talle" de framboises aux alentours....

Posté par Suzanne01 à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 septembre 2006

CHEESECAKE AUX PÊCHES, AMANDE ET MANGUE

Sorti tout droit de mon imagination et, comme on dit ici au Québec, fait au pif (c'est-à-dire, à l'oeil, sans mesurer)! Comme vous le savez sans doute, le concours KKVKVK n'est pas terminé, c'est le temps de voter pour trois cheesecakes de votre choix...

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13 janvier 2007

TRUFFES À LA MENTHE ET CHOCOLAT NOIR

Hier soir, j'ai eu subitement une envie de chocolat. Donc, en quelques minutes seulement, j'ai fait chauffer de la crème au micro-ondes, j'y ai ajouté du chocolat noir haché finement, un peu de beurre et un peu d'extrait pur de menthe et menthe poivrée...

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14 janvier 2007

TOASTS AUX CREVETTES

Cette année, pour recevoir durant les fêtes, j'avais décidé de préparer un repas asiatique et nous avons tous très apprécié. Ça fait changement de la dinde, du ragoût de boulette et de la tourtière! Et c'était vraiment très bon. Donc, en entrée, ces petits...

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4 novembre 2007

SOUPE AUX POIS À L'ANCIENNE

Il commence à faire froid et j'ai envie de repas plus consistants, de viandes, de bonnes soupes, etc. Voici donc une soupe bien de chez nous: la soupe aux pois, qui fait partie des recettes traditionelles du Québec, au même titre que les fèves au lard...

Posté par Suzanne01 à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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