01 octobre 2006

C'EST LA SAISON DES COURGES!

C'est le temps des courges, des pommes, des raisins, bref, des récoltes. J'aime bien cette période de l'année où on trouve partout en abondance des légumes frais et variés. Sur la photo, Butternut, Hubbard verte (enfin, je crois, pas sûre!), Potimarron, 2 variétés de Courges Poivrées et finalement, Sweet Mama! Et les raisins pour faire plus beau!!! Presque une photo de famille, vous trouvez pas??!!! La courge, il y a longtemps que j'avais envie de l'utiliser mais, par manque d'information peut-être, je me limitais à... [Lire la suite]
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01 octobre 2006

GELÉE DE RAISINS ET POMMES

Je vous l'avais promis, la voici, ma gelée de raisins et pommes! Au départ, je voulais faire de la gelée de raisins seulement mais comme mes raisins étaient sûrs et pas très sucrés, parce que probablement cueillis trop tôt, j'ai décidé de la transformer plutôt en gelée de raisins et pommes. La pomme adoucit beaucoup le goût du raisin. Et comme je ne suis pas experte en gelée, j'ai décidé d'en faire de petites quantités à la fois. Sage décision, n'est-ce pas? Mes premiers essais se sont avérés infructueux et, la troisième... [Lire la suite]
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27 septembre 2006

POIVRONS FARCIS

Voici une belle recette québécoise à réaliser l'automne, quand les poivrons sont biens mûrs. J'aime bien en préparer une bonne quantité et les congeler. Pour la recette, c'est ici. Et voilà le résultat: Bon appétit!
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24 septembre 2006

QUESTIONNAIRE

Je réponds au questionnaire que m'a transmis Anna. Je suis très touchée qu'elle ait pensé à moi. Je vais cependant changer l'ordre des questios car les réponses me viennent tout naturellement dans cet ordre. Comment avez-vous découvert les blogs culinaires? En cherchant une recette sur internet, j'ai découvert un blog de cuisine et j'en ai été bien surprise. Imaginez-vous donc, je ne savais même pas que ça existait! Ça manquait à ma culture! Puis, j'ai vu les liens vers d'autres blogs et je m'y suis aventurée. Ce fut une belle... [Lire la suite]
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24 septembre 2006

PHOTOS DE FIN D'ÉTÉ

Hier après-midi, le temps était moche, il pleuvait, mais en visite chez ma belle-soeur, j'ai tout de même vu ceci: Depuis que j'ai un appareil photo numérique, je l'apporte partout avec moi et j'ai souvent de belles surprises. La semaine dernière, lors d'une balade à vélo le long de la rivière, j'ai eu cette surprise-là: Madame (ou monsieur) la marmotte qui se croyait bien cachée! Et voici la preuve que l'automne est arrivé: Les bernaches ont repris le chemin du sud! Au... [Lire la suite]
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18 septembre 2006

LAPIN TOUT SIMPLE À LA MOUTARDE

Une petite recette toute simple mais qui donne un savoureux résultat. Je l'ai trouvée sur Marmiton et je l'ai améliorée. Un délice! Un lapin en morceaux2 c. à soupe de fécule de maïs2 c. à soupe de crème (j'ai pris de la crème à cuisson 15%)2 c. à soupe de moutarde forte2 tasses (500 ml) de bouillon de pouletBeurre et huile 1 oignon haché et des champignons en morceaux Faites revenir les morceaux de lapin dans une cocotte avec du beurre fondu et de l'huile. Pendant ce temps, mélangez la fécule de maïs, la moutarde et... [Lire la suite]
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16 septembre 2006

TARTE AUX POMMES ET AUX PACANES

J'ai fait cette tarte pour la première fois l'automne passé et elle est vraiment délicieuse avec sa garniture aux pacanes! 1/3 tasse de sucre (85 ml)1/2  c. à thé de cannelle (2,5 ml)1/2 c. à thé de muscade (2.5 ml)1/4  c. à thé de sel (1 ml) 1 abaisse de pâte brisée4 tasses de pommes en tranches (1 l)1/2 tasse de farine (125 ml)1/3 tasse de cassonade (85 ml)1/2 tasse de pacanes hachées (125 ml)1/3 tasse de beurre (85 ml)Mélanger les 4 premiers ingrédients. Verser la moitié de ce mélange dans une abaisse de pâte de... [Lire la suite]
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16 septembre 2006

VUE DE MA FENÊTRE MONTRÉALAISE

Je réponds à l'invitation de Anne, et je trouve que c'est une excellente idée! J'habite à Montréal, au Québec (Canada) et de la fenêtre de ma cuisine (ou plutôt, de mon balcon), je vois ceci: et ceci: J'aurais aimé vous le présenter décoré de belles jardinières de fleurs mais ce sera pour une autre fois! Heureusement qu'il y a des arbres, sinon c'est une belle vue sur un HLM! Depuis que j'habite ici, les voisins ont coupé tellement d'arbres que le paysage a beaucoup changé. C'est dommage! Et il y a beaucoup moins... [Lire la suite]
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16 septembre 2006

POMMES ET RAISINS

Et voilà d'autres photos: Bonne journée!
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14 septembre 2006

LA CUEILLETTE DE RAISINS

J'ai toujours adoré cueillir des fruits. Quand j'étais jeune, au chalet de mes parents, je partais souvent, dès le début de l'été, me promener dans les champs et les chemins de terre afin d'y dénicher la plus belle "talle" de framboises aux alentours. Plus tard dans l'été, quand les fruits étaient bien mûrs, je partais en expédition, littéralement dans la talle de framboises, accroupie sous les plants (aie, ça pique!) et je soulevais les branches afin d'y découvrir les plus belles, les plus grosses et les plus juteuses... [Lire la suite]
Posté par Suzanne01 à 22:30 - - Commentaires [9] - Permalien [#]