13 janvier 2007

TRUFFES À LA MENTHE ET CHOCOLAT NOIR

Hier soir, j'ai eu subitement une envie de chocolat. Donc, en quelques minutes seulement, j'ai fait chauffer de la crème au micro-ondes, j'y ai ajouté du chocolat noir haché finement, un peu de beurre et un peu d'extrait pur de menthe et menthe poivrée et hop, au frigo. Et aujourd'hui, il ne restait plus qu'à les rouler et voilà! Qui en veut? J'ai pris la même recette que celle du post précédent mais cette fois, j'ai utilisé du chocolat noir Callebaut. Quelle différence! Un peu plus cher à l'achat mais tellement meilleur que ça... [Lire la suite]
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29 décembre 2006

TRUFFES AUX SAVEURS VARIÉES

Comme je déteste les foules dans les magasins avant Noël et que je n'ai ni le temps ni l'énergie de me creuser les méninges pour  trouver un objet qui sera apprécié, je préfère offrir des cadeaux gourmands. Et puis je trouve qu'un cadeau fabriqué de ses mains a plus de valeur que n'importe quel objet acheté à la hâte et qui finira peut-être dans le fond d'un placard ou pire encore, aux poubelles! Et puis, j'aime tellement cuisiner que faire des cadeaux de cette nature devient un plaisir plutôt qu'une corvée! Depuis quelques... [Lire la suite]
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29 août 2006

CHOCOLAT AUX BLEUETS

Voici une petite expérience que je viens tout juste de faire, comme ça, sur un coup de tête, une impulsion du moment: Ingrédients: Bleuets et chocolat noir Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Y ajouter les bleuets et bien mélanger. Verser sur une plaque ou une assiette et faire refroidir au réfrigérateur. Dégustez! Note*: C'est préférable de le verser sur du papier parchemin (à cuisson) ou du papier ciré pour le décoller facilement! Délicieux!
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