04 novembre 2007

SOUPE AUX POIS À L'ANCIENNE

Il commence à faire froid et j'ai envie de repas plus consistants, de viandes, de bonnes soupes, etc. Voici donc une soupe bien de chez nous:  la soupe aux pois, qui fait partie des recettes traditionelles du Québec, au même titre que les fèves au lard et la tourtière. Il y a une quinzaine d'années, quand j'ai commencé à cuisiner davantage, j'ai eu le goût d'explorer la cuisine de nos ancêtres. Les fêves et les haricots ont constitué la base de leur alimentation pendant de nombreuses années car ces légumineuses sont... [Lire la suite]
Posté par Suzanne01 à 23:59 - - Commentaires [30] - Permalien [#]