20 janvier 2007
UNE DÉLICIEUSE COMPOTE DE FRUITS FRAIS ET FRUITS SÉCHÉS!
Le samedi matin, c'est souvent le moment dans la semaine où le fais le tour du frigo, je ramasse ce qui reste et j'improvise quelques bonnes recettes. Ce matin, j'ai ramassé 3 pommes, 2 oranges et une mandarine et je les ai laissées quelque temps sur le comptoir, tout en me demandant ce que j'allais en faire.
Puis, je me suis souvenue avoir vu dans un de mes livres et plus récemment, sur le blog d'Anna, une compote combinant fruits frais et fruits séchés. Et comme j'ai toujours des fruits séchés en réserve et que j'essaie désespérément de vider un sac de canneberges séchées que j'ai depuis un peu trop longtemps, voilà ce que j'allais faire!
J'ai pressé le jus d'une orange et coupé les autres fruits en petits morceaux. J'ai mis le tout dans un chaudron, j'ai ajouté une poignée de canneberges séchées, une douzaine d'abricots séchés coupés en 4, un peu d'eau, un peu de sucre, et tiens, pourquoi pas de l'anis étoilé? Et j'ai ajouté aussi quelques cuillèrées de marmelade d'oranges, et un pot de moins au frigo!
J'ai couvert à demi, laissé mijoté jusqu'à consistance de compote et voilà le résultat! Vraiment exquis! Un bon dessert pour mes repas du midi au bureau!
Commentaires
Je sens tous les arômes qui me chatouillent les narines.
Qu'elle doit être bonne cette compote! C'est aussi nouveau pour moi l'idée de mêler fruits frais et fruits séchés, il me faut essayer.
j'adore les compotes avec des fruits séchés et la tienne m'a l'air tout simplement excellente !
Elle est tellement bonne que je viens d'en manger un bol, je n'ai pas pu attendre au dessert!
Ben oui, quand j'ai vu le titre, j'ai pensé à la recette santé d'Anna. Elle est superbe avec son anis étoilé ta compote.
hmmm tous les vitamines qu'il faut en cette période hivernale.
J'en prendrai bien un cuillère...non deux...non trois...et puis, zut, tout le plat!!!
J'aime bien ta version plus exotique ou tropicale...Super bonne idée:)Et vraiment excelent pour la santé et meilleur pour notre ligne:)
Bise et bonne soirée
Moi aussi ça me fait envie! Tu as eu là une très bonne illumination culinaire...
